Lait aux amandes
Difficulté : facile | Coût : Économique | Pour : 6 personnes
Temps total : 70 min. | Préparation : 10 min. | Repos : 60 min.
Une boisson rafraichissante et rapide à réaliser.
Temps total : 70 min. | Préparation : 10 min. | Repos : 60 min.
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 300 g d’amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 litre d’eau
- 3 c. à café d’eau de fleurs d’oranger
Accessoires
- un mixeur
- un chinois
Préparation
- Dans le bol du mixer, rassemblez les amandes, l’eau, le lait, l’eau de fleur d’oranger et le sucre.
- Mixez longuement.
- Passez la préparation au chinois ( un tamis fin ).
- Goûtez et, si nécessaire, ajoutez du sucre.
- Dégustez frais avec des glaçons.
Astuce pour émonder les amandes
Faire bouillir de l’eau, faire blanchir les amandes pendant 2 min, éteignez le feu et sortez-les avec un écumoir.
Les laissez refroidir légèrement, appuyez sur chaque amande afin de les faire glisser hors de la pellicule.
Laissez-les sécher complètement avant de les conserver dans un bocal hermétique.
Elles se gardent au froid plusieurs mois.
