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Fondée au IXe siècle et abritant la plus vieille université du monde, Fès a connu sa période faste aux XIIIe et XIVe siècles, sous la dynastie mérinide, quand elle supplanta Marrakech comme capitale du royaume.
Capitale culturelle et spirituelle du Maroc, Fès est une ville millénaire.
En parcourant la plus grande médina du monde, on peut facilement se laisser emporter à travers son histoire, grâce à ses nombreuses mosquées, médersas, fontaines et salles d’ablution, jardins historiques, murailles et remparts, mausolées, palais et riads, places et souks,...
